帰って、乾かしていたウエーダーをひっくり返してみた。

極限までひっくり返した。

ここが限界なのか・・・

乾くのか・・・！！？？笑

⭐️

さて

私の勤務先のフレンチはコースメニューを毎月変えている。

７月のメニューが決まった。

ん・・・？

　　友釣りでつられた天然鮎の軽るいスモーク

”師匠１シェフ”、鮎をメニューに取り入れた　笑

友釣り限定。

しかも、７・８月のメニューって書いてある

２か月連続にする気だ。笑

そうそう頻繁に、メニューには使わない鮎。

以前使った時もう何年も前は、”師匠２兄”と鮎釣りで盛り上がっていた時だった。

毎月のシェフのコメントがあるのだが、

　　私が釣った鮎があたるかも・・

ってかいてある。ぷぷ

鮎を発注しているところから、電話がきて、

　　「３キロ用意できましたので、今日送ります。友釣りの鮎です。

　　　キロん万円です」

たっか！！

でもちゃんと友釣り指定したんだなあ、シェフ　笑

１キロって、今の付知だと、何匹くらい入ってるんだろう。

土日も含めると

８０〜１５０人くらいのお客様がご来店され、

そのうち鮎があるコースを食べるのは半分くらいとしたら、

４０〜７０？

毎日こんだけは、釣ってられないけど

私も釣行一緒に行くから、私の釣った鮎も混ざってるかもねえ

　「じゃ、川に出勤します」

って言ってみたかったんだよねぇ

鮎の質問されるお客様のところには、

私呼んでもらおっと♪

”師匠１シェフ”、天才！

今週

水曜日はシェフと川に出勤予定ですが、

天気が悪い？

シェフとの釣行を予定すると、いつも天気悪くなる気がする・・けど

んじゃ、水曜日、川に出勤します！