帰って、乾かしていたウエーダーをひっくり返してみた。
極限までひっくり返した。
ここが限界なのか・・・
乾くのか・・・!!??笑
⭐️
さて
私の勤務先のフレンチはコースメニューを毎月変えている。
7月のメニューが決まった。
ん・・・?
友釣りでつられた天然鮎の軽るいスモーク
”師匠1シェフ”、鮎をメニューに取り入れた 笑
友釣り限定。
しかも、7・8月のメニューって書いてある
2か月連続にする気だ。笑
そうそう頻繁に、メニューには使わない鮎。
以前使った時もう何年も前は、”師匠2兄”と鮎釣りで盛り上がっていた時だった。
毎月のシェフのコメントがあるのだが、
私が釣った鮎があたるかも・・
ってかいてある。ぷぷ
鮎を発注しているところから、電話がきて、
「3キロ用意できましたので、今日送ります。友釣りの鮎です。
キロん万円です」
たっか!!
でもちゃんと友釣り指定したんだなあ、シェフ 笑
1キロって、今の付知だと、何匹くらい入ってるんだろう。
土日も含めると
80〜150人くらいのお客様がご来店され、
そのうち鮎があるコースを食べるのは半分くらいとしたら、
40〜70?
毎日こんだけは、釣ってられないけど
私も釣行一緒に行くから、私の釣った鮎も混ざってるかもねえ
「じゃ、川に出勤します」
って言ってみたかったんだよねぇ
鮎の質問されるお客様のところには、
私呼んでもらおっと♪
”師匠1シェフ”、天才!
今週
水曜日はシェフと川に出勤予定ですが、
天気が悪い?
シェフとの釣行を予定すると、いつも天気悪くなる気がする・・けど
んじゃ、水曜日、川に出勤します!