数日前、久しぶりに”達人さん”の、釣具やさんへいった

達人さんにも久しぶりに会った～

鮎グッズも増えてた♪

けど、シモツケのカタログはまだなかったし、
ほかにもお目当ては置いてなかった

レインコートほしいんだよなあ・・

さて
私の職場のフレンチでは、まかないをだしてくれます

いつもおいしいのですが、

おいしいものに生かされている私が
生かされる！まかないを作るのが、

今助っ人でお店に来てくれている
”師匠３おとーと”が作るまかないと
”自称鮎釣り師”のネパール人のキムのまかない。

キムは、ネパールにも鮎がいて、日本で釣具を買って
友釣りをネパールでしてる

というけど
ネットで調べても、ネパールに鮎がいることが調べきれず
本当のところはわからないので

自称、をつけましたが

鮎の友釣りするひとは

いや、友釣りのうまい人は

料理、うまいと思います

”師匠３おとーと”は、私の職場の厨房を手伝ってくれていますが、
料理についての会話を聞いていると、

おとーとの鮎釣りの考え方と、料理に対する考え方
いっしょなんですよね

おとりのうごき、縄張り鮎の動き、
川の流れ、気温、時間、風

いろんな要素をまぜた

想像とか予測の部分が大きいでしょ、鮎の友釣りって

なんでもそうかもしれないけど

鮎の友釣りも、料理も、
いろんな材料にどう手を加えるか

もともとある情報と、環境を
どう想像と予測でつなげるか

これがうまいと、

料理も鮎の友釣りもうまくなる

おとーとのまかないは
よーし！次もがんばるぞ！！とアガル料理だし、
キムのネパールカレーは、週一回土曜日と決まってるけど

食べ逃したり、食べたりないと

ほかの日に、近所のネパールカレーやさんに
補充しにいっちゃうもんね

ネパールカレー不足になってしまう

というわけで

料理と鮎釣りの関係と

料理で生きる活力がもらえる

というはなしでした～